Tre olika sorters skivat kalkonkött upplagt på en träbricka, dekorerat med huvudsalladsblad, ekbladssallad, honungsmelon, galiamelon, färsk ananas, apelsin, carambola, mango, passionsfrukt, physalis, kiwi, körsbärstomater, blå vindruvor, röd paprika och persilja.
120 g kött per person.